Літній Special

Шинка з курки, печена картопля, огірки, редька свіжі, перепелині яйця — все в холодній заправці.

400г

..

285 UAH

Повітряна страчатела створює ніжну основу страви, на яку викладаються стиглі томати, нарізані тонкими слайсами. Томати заправляються ароматною олією, малиновим бальзамічним оцтом , сіллю та свіжомеленим перцем. Завершує композицію зелена олія, свіже листя базиліку та мікрогрін.

280 г

..

299 UAH

Томлений яловичий язик, печена картопля, огірки, редиска, перепелині яйця — все в холодний заправці.

400 г

..

339 UAH

Ніжне філе тунця, нарізане кубиком, маринується у свіжому лаймовому фреші з додаванням солодкого чилі та добірних спецій. Поєднуємо з каперсами, оливками та пікантним перцем чилі, після чого делікатно заправляємо авторським томатним соусом зі свіжих перетертих томатів, ароматної олії та бальзамічного крему. Подаємо з червоною цибулею та мікрогріном.

150/100 грам

..

399 UAH

Холодна кефірна основа, ніжний слабосолений лосось, авокадо, ікра тобіко, перепелині яйця, свіжа редиска і зелень.

400г

..

429 UAH

Томлена кроляча ніжка, приготована у білому вині з ароматними спеціями до ідеальної ніжності. Перед подачею карамелізується з медом та зернистою гірчицею, набуваючи апетитної глазурі. Подається з молодою картоплею, кабачком та стручковою квасолею, обсмаженими на вершковому маслі. Страву доповнює ніжний вершковий соус на основі насиченого кролячого бульйону.

180/200

..

549 UAH