Літній Special

Куриная ветчина, печеный картофель, огурцы, редиска, перепелиные яйца — все в холодной заправке.

400г

..

285 UAH

Воздушная стрелочитель создает нежное основание блюда, на которое выкладываются спелые томаты, нарезанные тонкими слайсами. Томаты заправляются ароматным маслом, малиновым бальзамическим уксусом, солью и перцем. Завершает композицию зеленое масло, свежие листья базилика и микрогрин.

280 г

..

299 UAH

Томленый говяжий язык, печеный картофель, огурцы, редис, перепелиные яйца — все в холодной заправке.

400 г

..

339 UAH

Нежное филе тунца, нарезанное кубиком, маринуют в свежем лаймовом фреше с добавлением сладкого чили и отборных специй. Сочетаем с каперсами, оливками и пикантным перцем чили, после чего деликатно заправляем авторским томатным соусом из перетертых томатов, ароматного масла и бальзамического крема. Подаем с красным луком и микрогрином.

150/100 грамм

..

399 UAH

Холодная кефирная заправка, нежный слабосоленый лосось, авокадо, икра тобико, перепелиные яйца, свежая редис и зелень.

400г

..

429 UAH

Утомленная кроличья ножка, приготовленная в белом вине с ароматными специями к идеальной нежности. Перед подачей карамелизуется с медом и зернистой горчицей, приобретая аппетитную глазурь. Подается с молодым картофелем, кабачком и стручковой фасолью, обжаренными на сливочном масле. Блюдо дополняет нежный сливочный соус на основе насыщенного кроличьего бульона.

180/200

Утомленная кроличья ножка, приготовленная в белом вине с ароматными специями к идеальной нежности. П..

549 UAH